Nos tablettes de chocolat à l’épreuve du maillot

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Nos tablettes de chocolat à l’épreuve du maillot 24 Juin, 2017 En cette semaine de canicule, nous étions nombreux à rêver de plonger une tête dans la piscine ou, pour les plus chanceux, dans la mer Méditerranée ou l’océan Atlantique. Et, là c’est le drame !!!...
Les dessous du cacao… histoire choc

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Les dessous du cacao… Histoire choc 19 Juin, 2017 Cela fait maintenant plus de six semaines que je vous partage des informations et des découvertes relatives aux tablettes de chocolat. Comme évoqué dans la présentation du blog, je m’intéresse plus...
Décrire les sensations chocolatées

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Décrire les sensations chocolatées 05 Juin, 2017 Dans le précédent post, je vous faisais part d’une synthèse sur les techniques de dégustation du chocolat. Les retours et commentaires sur ce post furent peu nombreux. Est-ce à dire que les mots vous manquaient ?!… A...
Petit carré, je te dégusterai !

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Petit carré, je te dégusterai ! 29 Mai, 2017 Dans « Mes découvertes » du mois de mai,  je vous ai partagé les résultats de ma dégustation de tablettes « Lait cacao intense ». Certains d’entre vous ont émis le désir de découvrir les méthodes de dégustation du chocolat...